Lacosta atlántica no está lejos, pero el clima del lugar es mediterráneo. «Nosotros miramos dónde se cultivan las trufas en el resto del mundo y es principalmente en el hemisferio norte, a

Latrufa es un hongo subterráneo que se encuentra en las raíces de ciertos árboles, como encinas y robles. Cataluña es una de las regiones más importantes en la producción de trufa negra y trufa de verano. Sus condiciones climáticas y la variedad de suelos favorecen el crecimiento de este preciado hongo.

Latrufa es un hongo comestible del género tuber que nace bajo tierra y crece asociado a las raíces de diferentes árboles hospederos. Popularmente conocida como Trufa Negra o Trufa de Périgord. Es un hongo hipogeo, al que han llegado a catalogar como «el diamante negro de la cocina». También existe la Trufa Blanca, de origen

Enjunio último celebraron la segunda edición de la Fiesta de la Trufa Negra, también conocida como Trufar, a la que asistieron más de 6000 personas, y el evento se convirtió en una

^{Atrufa negra se destaca pelo seu aroma profundo e fragrância forte, que remete ao gosto mais terroso. Além disso, a iguaria faz parte dos alimentos de sabor denominado “umani”, que é o quinto gosto básico do paladar do ser humano. Por isso, a trufa é tão diferenciada e utilizada na alta gastronomia. Dessa forma, seu sabor único é}

Sobrenosotros. Desde el año 2004, trabajamos en la producción de trufas a lo largo de los terroirs de la Cordillera de los Andes, desarrollando una variedad de truferas en diferentes localidades, coordinando y realizando actividades de cosecha y realizando también acciones de marketing y comercialización para la Trufa Negra tanto en Chile como en

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como se cultivan las trufas negras